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果蔬切丁機結構特征與工作原理
來源: | 作者:佚名 | 發布時間: 568天前 | 420 次瀏覽 | 分享到:
切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成

結構特征

        切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。
        切丁機材料選用必須符合食品衛生要求,機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
工作原理
切丁機工作時,推料撥盤帶動被切物體高速旋轉,利用物體離心力,借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀,然后經過圓盤切絲刀切成條狀,并將被切物料送入橫切斷刀口,由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。
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